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中国美食博大精深，仅仅一碗面，也有上千种吃法，随着舌尖上的中国第二季开播，各种讨论声更是不绝于耳。说到面食，不得不提到目前风靡全国的砂锅烧面，由知名餐饮加盟品牌“锅品面吧”独创，融汇各地面食精髓而生，引领了中国新面食主义潮流。 砂锅烧面的由来 2004年初春，在上海靠赤手空拳打造了“老磨坊”豆业加盟连锁奇迹的吴佳宾先生机缘巧合之下来到了一家街角的面铺，这里的每一碗都是用砂锅煲出来的，面条筋道，汤汁浓厚，十分美味。他发现，这种由砂锅烧制的面条在中国餐饮市场里并没有专门的品牌，这是一个商机。 随后吴佳宾走南访北，走遍全国，研究不同地域面条的特色，有上海的本帮面，江南的苏式面，四川的担担面，广州的云吞面，西安的臊子面，山西的刀削面，兰州的拉面，河南的烩面，北京的炸酱面，东北的打卤面……经过不断尝试，吸取众面之精髓，博采各地之风味的中国面类新品——砂锅烧面诞生了。
新面食主义诞生 为了将砂锅烧面做成品牌，推广到全国，吴佳宾带领上海老磨坊餐饮管理有限公司的团队负责新面馆的标准化、流程化、统一化、品牌化设计和专业设备的研发。 独特的汤头和煲法是砂锅烧面的奥秘所在，创始团队精益求精，以手擀面为基础，在制面、汤头和煲制技术上不断改良;同时在传统风格的“馆”中注入了“吧”的元素，不叫“锅烧面铺”而称为“锅品面吧”。中国新面食主义由此诞生。 2006年，“锅品面吧”在上海一条不起眼的街道上开张了。独特的砂锅烧面，第一时间点燃了吃货们的热情，开张第一天就有了等位的队伍，且高人气一直延续至今。 加盟破百的奥秘 “锅品面吧”诞生后，前来洽谈加盟合作的人也接踵而至。现如今“锅品面吧”在全国拥有超过100家的加盟店，成为全国知名的连锁餐饮品牌，如此成就离不开吴佳宾和研发团队的独特加盟管理模式。 为了给与代理商最大的加盟权益，“锅品面吧”在每个城市只开放一个区域代理。代理商可以在代理区域内拥有独占式发展权益，无论是自己开店还是开放代理，区域内发展完全由代理商说了算，可以说，代理商就是整个区域的“盟主”。 为了保证全国百多家“锅品面吧”加盟店都能与总店保持统一的味道，“锅品面吧”在每个城市建设一个中央厨房，所有食材的购买、加工、储藏和配送统一由中央厨房负责，半成品送到门店后，员工只需要按流程操作，就可以做出原汁原味的砂锅烧面。 目前，国内各类连锁餐饮机构众多，其中大多采用老式的管理模式，缺乏统一的经营标准，更谈不上产业流程化和品牌文化，无法有效照顾投资者的利益。“锅品面吧”作为中国砂锅烧面首创品牌，凭借极强的综合优势和诱人的加盟条件，正在引领中国连锁快餐行业新的投资热潮! (责任编辑：冷得像风) |
