江西省高安市是全国畜牧业百强县市，年平均出栏生猪200万头，存栏110万头。按照生猪3%的正常死亡率，每年有9万头左右的病死猪。按规定，这些病死猪都要在相关管理部门的监督之下进行无害化处理，但是记者经过一年多时间的潜伏跟踪调查，发现不少病死猪被当地一些猪贩子长期收购，其中甚至包括被世界卫生组织列为A类烈性传染病的“5号病”死猪。（12月28日《京华时报》）

病死猪流入市场事件，每每出现在公众面前时，都会引起社会的共鸣和痛恨，因为食品安全关乎人们身体健康，从毒腐竹到病死猪肉事件的曝光，如此多伤害公众身体健康的食品事件并没有因为曝光而消失在在我们的视野中，比如江西省高安市的一些病死猪肉却悄悄地流入了市场，偷偷地“跑”上了老百姓的餐桌，成为了“美味佳肴”。

首先，病死猪肉事件本是违法事件，为何他们明知“山有虎偏向虎山行”？一是利益驱使；二是缺少监管部门的监督检查，才让他们肆意妄为，“大张旗鼓”地向市场销售病死猪肉，最终成为了利益的奴隶，走向了犯罪的深渊。

其实，病死猪肉为何能够“偷入”市场，并不是这些违法者的做法多么高明、多么隐蔽，而是多部门的监管形同虚设，正是因为缺乏监管和检查，让监管最终流于形式，没有实实参与到猪肉销售的整个过程中，甚至存在收受违法者好处现象，出现放任自流现象，正是这样的同流合污，病死猪肉才能“顺利”地走向市场、走上餐桌。

其次，对于病死猪肉为何能够顺利地躲过层层检查检疫，我们都知道猪肉从屠宰场到餐桌，需要经过很多程序和检疫，江西高安的病死猪肉，是如果“逃过”的呢？值得深思深挖，对于多部门形同虚设的监管，真的是令人唏嘘不已。

最后，笔者认为只要做到以下几点，才能让人民吃上安全放心肉。一是加大宣传力度，让人民充分认识到食品安全的重要性；二是监管部门要切实做到监管检查到位，对于不合格的，严禁进入市场；三是在进入市场前，加大猪肉的抽查、抽检工作，杜绝问题猪肉流入市场；四是号召社会参与监督，对举报者实行奖励，提高公众参与监督的积极性；五是加大违法惩治力度，对违法者严惩不贷，在社会上进行公示，起到警示作用；六是对监管部门和责任人的渎职行为，坚决严惩。

常言道：“病从口入”，食品安全关乎每个人的身体健康和生命安全。我相信，只要我们充分认识到食品安全的重要性，多部门对肉类食品实行全程监管，全社会共同参与食品安全监督，人人充当监督员，人们一定能够吃上安全、健康的放心肉。