今年的政府工作报告中指出，要“建立从生产加工到流通消费的全程监管机制、社会共治制度和可追溯体系，健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障‘舌尖上的安全’”。这无疑是把食品安全的问题提升到了最高层面，为了影响政府号召，中国罐头工业协会近日在上海举办2014行业年会，凝聚行业的力量，捍卫罐头行业舌尖上的安全。

作为罐头食品行业的领军企业，湖南果秀食品有限公司一直是行业抓食品安全的典范。

在这次主题为“创新释放动力，合作成就未来”的年会上，全国人大代表、湖南果秀食品有限公司董事长阳国秀接受记者采访时重点谈到了“果秀”在搭建可追溯系统安全屏障方面的经验，以及湖南果秀一直致力于严抓罐头食品安全问题的具体措施，并表达了一直以来果秀认真做质量、做体系、做果园、做生产、做研发的不懈努力。

阳国秀说，罐头食品是中国最先打入国际市场的食品，其产品质量很早就与国际接轨了。罐头食品不添加任何防腐剂，由新鲜原料加工而成，采用容器密封和热力杀菌技术，具有安全、营养、健康的特点。目前中国是世界主要的罐头生产和出口国之—。湖南果秀是全国重要的柑桔罐头生产出口基地，产品主销美国、欧盟、加拿大、澳大利亚、日本，年产量、产值、出口量均跨入全国食品罐头行业前列水平。

果秀一直把果园当第一车间管理，严把种源关、技术关、管理关、标准关。对每一片果园、每一个农户、每一项生产过程建立详细的记录卡。在生产上，进行科学管理，完善质量追溯体系，建立产品质量安全追踪体系，从而提高了产品合格率，增强产品市场核心竞争力。借助这次年会的机会阳国秀提议罐头食品企业应该依靠科技创新、节能减排、产业升级、标准化与规模化走向规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营道路，果秀在保证食品安全方面所做的工作受到了行业的尊重和推崇。

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