鸡，原先是一种大鸟，最早在中国被驯化，成为中国人重要的家禽。几千年来，中国各地有很多品种的家养鸡，给人们的生活带来很多好处。我小时候家里养过鸡，见过鸡瘟，没什么大事。
　　
　　大航海后，欧洲人在中国及东洋发现了家禽鸡，从十六世纪开始，欧洲人将不同品种的鸡带入欧洲。法国亨利四世曾发誓要让每家都有一只鸡。“高卢鸡”的称呼由此而来。欧美家养鸡种都来自中国。欧洲贵族为炫耀而办动物园，对野生动物造成极大伤害。欧洲大规模饲养鸡，就是从动物园开始的。一是为动物园猛兽提供食物，二是可以卖鸡，为动物园提供额外收入，降低成本。
　　
　　几千年来，中国人养鸡大都是散养，基本没有对人类造成什么危害。但是，欧美开始办集约化大型养鸡场后，饲养方式已与中国传统的养鸡方式完全不同，鸡遭受各种虐待。而且，集中供应的鸡饲料、大量鸡粪等带来一系列严重的后果，包括给鸡食用大量抗生素、为各种商业目的而改良鸡种。如今，大型养鸡场的鸡种基本来自西方。他们将原先从中国带走的家养鸡做了各种生物改良后，又返回到中国，还灌输给中国人他们的养鸡方式，于是，禽流感变成了对人类巨大的危害之一。
　　
　　中国的好东西，几千年来一直与人类都很友好。到了西方人那里，为了利益而胡乱改造，再以高技术的名义返回中国，大规模地集中养殖。如今，在中国的偏远地区，还有原生的鸡种，极其美味。相比较而言，从西方引进的鸡种都极其难吃。对于鸡的美味，只停留在儿时的记忆中。我至今还记得，小时候的家养鸡非常漂亮，尤其是公鸡的羽毛，还经常被制作成各种用品。如今，来自西方的鸡，都很丑陋。不光外形惨不忍睹，其被西方人强制的集中养殖、限期宰杀的生活方式更加惨不忍睹。可怜的鸡。西方人不仅破坏了中国家养鸡的美味和美丽，同时还带来前所未有的、各种禽流感的危害。
　　
　　谁在作孽？