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近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德鸡的“苏丹红”、豆腐中的“吊白块”、水饺中的“毒青菜”……更危险的是“三聚氰胺”，在牛奶中大量出现。这些形形色色的食品安全问题，给人们的生命健康带来了严重的影响，更牵动着大家的心。 近日，卫计委正在把金箔作为“食品添加剂”加入白酒中征求各方意见，消息经媒体报道后，引起不少争议。 国际上将金箔作为食品添加剂早有先例，在欧盟、爱尔兰、日本等国家和地区金箔均可以作为食品添加剂使用。据公开资料显示，1983年，世界卫生组织已经将金箔列入食品添加剂范畴。科信食品与营养信息交流中心食品安全专家 阮光锋说，从营养学的角度看，金不是人体必需的营养素，不过，吃黄金只要不吃多，既无害也无益。金的稳定性很好，在人体内不会消化，也不会产生反应，它没有任何营养价值或者味道，食用金箔后，它在体内不会堆积，会原封不动地离开人体。“当然，如果黄金吃太多，可能会影响消化或造成肠胃不适。但在征求意见稿里，白酒中的使用量是0.02克/公斤，喝一斤酒也才0.01克黄金。” 既然在白酒中添加金箔无任何意义，为什么还有人乐意去推动这件事呢？早在上世纪九十年代，武汉黄鹤楼就推出过金箔酒。后来，陆续又有一些地方品牌推出过金箔酒，甚至还有厂家推出加玉石的白酒，但这些都是营销手段，搞个噱头，增加价值感，目的就是为了卖高价，实际上对人体没有什么好处。 虽然现在对金箔入酒只是征求意见，可是一旦实施，添加金箔对人体有何效用还没弄清楚之前，奢靡腐败之风可能催生。之前的“天价月饼”就是很好的例子。因为讲排场、好面子，喝酒都要喝有金箔的，导致酒水消费高涨，酿酒企业自然是乐见此景的，但社会风气却可能因此恶化。 所以，在白酒中添加金箔不是不可以，但一定要讲清楚为什么加、加了有什么用，才不会让大家产生诸多疑惑。 |
