“高端餐饮转型必须从思想深处转，从狮子楼摘下牌子开始，从自己放下架子开始。” 摘下牌匾的“狮子楼”，与街边火锅店几乎已无差别，排队等候的食客在门口嗑瓜子聊天，一天能磕掉十多斤瓜子。（5月16日   四川日报网）

众所周知，成都万年场店，是狮子楼在成都第一家店。23年来，许多市民从来都是路过，没有走进去。金碧辉煌的仿古宫廷装修、动辄五千元一桌的消费，让人望而却步。

即便如此，在过去，包括狮子楼在内的很多高端餐饮，根本不愁客源，普遍能保持85%的上座率，估计50%都是“请客吃饭”的。而且很多承担着一些部门的“定点接待”任务。然而，现如今，中央八项规定实行一年多以来，再也没见到过接待办的人影了，营业额就立竿见影地向下滑。起初，狮子楼的老板也持观望态度，希望这是一阵风。眼看着银杏、公馆菜等一批有名的馆子关门，心里愈加纠结狮子楼何去何从。其间，也试图降价渡过难关，收效甚微。

其实，我们深知，十八大之后，中央“八项规定”的出台犹如利剑出鞘，直指贪污腐败、骄奢淫逸之风，那些爱搞“舌尖腐败”行为的领导干部也是“闻风散胆”，纷纷改换口味，这就使得一些以高档消费为主的酒楼失去了足以支撑起经营的客源，关门的关门、歇业的歇业。尽管有些酒店也会自降身价，改走“亲民路线”，但是由于其谄媚谄权的形象已经深入人心，老百姓也根本无法从这些所谓的套餐中品味出“家常菜”的滋味。

现如今，狮子楼的老板深刻认识到在现如今日益改善的社会大环境之下，高端餐饮转型必须从思想深处转，得从狮子楼摘下牌子开始，从自己放下架子开始。于是，狮子楼摇身变身大同味火锅，从最贵628元一道菜到人均50块钱，从过半都是“请客吃饭”到98%都是市民消费。

所以，在笔者看来，狮子楼的转变不仅是对八项规定成绩的肯定，也是新形势下商家获取新转机的最好途径。说到底，领导干部只有与民同食，用心品味百姓生活的酸甜苦辣，帮助老百姓解决实际困难，才能赢得老百姓的信任和支持。（方飞君）