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近来，媒体纷纷报道国内不少地区的奶牛养殖户“忍痛”倒奶之事。 这一边，白花花的牛奶被白白地倒掉，喂猪、浇地，或者直接流进了下水道；那一边，市场上牛奶的价格、奶粉的价格似乎并未下调，对于许多的普通人而言，舍不得买牛奶喝、甚至是喝不起牛奶依旧是难堪的现实。 记得小时候，课本上谈到资本主义社会经济危机时，当生产过剩，资本家宁愿将牛奶倒进下水道，也不愿意给穷人喝。几乎从那时起，许多人的心中就留下了资本家冷酷无情的印象。可多年后，在我们的身边，社会主义中国的奶农也是宁愿将牛奶倒掉，也去不到普通人的餐桌上…… 为什么，是中国的奶农也冷酷无情？ 其实，即使不懂经济学的人也能明白，这并不直接关乎人性，更与阶级、身份标签无关。事实上，奶农们的选择虽然很无奈，却可能也是最好的办法。毕竟，当奶企关闭收购大门，或者说当鲜奶卖出去的价格远低于成本价，继续储存鲜奶，或者将鲜奶运至其他地方都会让他们的亏损进一步加大，更不用说他们将鲜奶送至其他人的餐桌上了。 另一方面，当前鲜奶价格低迷，有全球经济持续低迷的宏观背景，更有全球经济一体化的影响。而奶农们受限于信息渠道、养殖水平，根本承受不起国际市场的冲击。更讽刺的是，当奶农们纷纷倾倒鲜奶，国人却大量采购进口奶粉及相关乳制品。不仅是国内奶企大量进口奶粉、液态奶作为生产原料，在消费市场，越来越多的国人纷纷选择来自境外的奶粉及乳制品，尤其是婴幼儿儿奶粉，简直都是洋品牌、进口奶粉的天下。 这似乎有“汉奸”的嫌疑，但从市场的角度，质优、价廉的商品才能赢得更多人的青睐。 不得不承认，奶农们今日的倒奶遭遇，或许便是咎由自取。无论质量、成本、对市场脉搏的把握，都落于下风。而这些年国内乳制品屡屡爆出质量问题，导致国人对于国产奶粉、乳制品缺乏信任，相关乳制品企业当然是罪魁祸首，但不少奶农恐怕也是帮凶。毕竟，那些低质、甚至是劣质鲜奶也是从部分奶农手中流出去的。 但也不能简单地认为，今日之现状尽是奶农们的责任。试想：即使奶农们努力做好鲜奶品质，但他们无法干预奶企的生产，更无法干预乳制品市场价格。相反，鲜奶品质的提升，可能也意味着成本的上升，就意味着市场竞争力的下降，也就意味着滞销，并可能最终同样被“倒奶”。更何况，从鲜奶到各种乳制品，奶企、流通渠道所承受的各种相对过高的成本，也很难将乳制品的价格整体降低，以至于许多人放弃购买国产牛奶。 劣币驱逐良币，其实，我们更该反思的是整体，而非局部。被倾倒的牛奶为何去不到国人的餐桌上？除了奶农的问题，还有奶企、政府主管部门的问题，或许，还有消费者的心态。 |
