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京酿桑椹醋,百年传承品质保证

时间:2014-05-30 11:41来源: 作者:风行天下 点击:
京酿桑椹醋,取材于北京市大兴区安定镇古桑园,依托被皇室誉为“御林古桑园”的原料产地,利用现代生物技术和独特的微生物菌群发酵而成,运用原营养型桑椹醋的新型酿造方法,鲜食果桑椹为原料酿造食醋,其制作方法包括对桑椹进行挑选、破碎加入活性酒精酶母液


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桑葚,距今两千多年前,就已经是中国皇帝的御用补品,。特别是桑葚树的生长环境使其果实具有天然生长,无污染的特点,以及富含丰富的活性蛋白,维生素等成分,营养是葡萄的4倍,具有提高人性免疫力,美容养颜之功效,被称为“民间圣果”、“二十一世纪的最佳保健果品”。

桑椹醋-新型的养生果醋饮,既有桑椹果味甘性寒的本质,兼顾作为食用调味料果醋的品质,其营养是苹果的5-6倍,可作为苹果醋的替代品应用于各菜品。而且桑葚中的脂肪酸对于分解脂肪,降低血压,防止血管硬化的作用;另外其乌发素的成分也可以使头发变得黑而亮泽;还有就是桑葚善于滋阴养血,生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症状。

京酿桑椹醋,取材于北京市大兴区安定镇古桑园,依托被皇室誉为“御林古桑园”的原料产地,利用现代生物技术和独特的微生物菌群发酵而成,运用原营养型桑椹醋的新型酿造方法,鲜食果桑椹为原料酿造食醋,其制作方法包括对桑椹进行挑选、破碎加入活性酒精酶母液,进行酒精发酵,调配后转入醋酸发酵,原汁酿造,在整个加工过程中最大程度保存桑椹含有的大量抗氧化物质,多种氨基酸等营养成份。保证其清澈透明的纯度,口感纯正,保质时间长,食用方便。

北京京酿调味品有限公司在“诚信、责任、自信、博爱”的企业文化下,当区域性品牌的“领土扩张”遭遇瓶颈之期,着手从创新上找出路,细分产品属性,占领市场。例如京酿醋系列,就包含桑葚醋、特制米醋、香醋、饺子醋、白醋、原坯老醋、北京米醋、山西陈醋、京味老醋等,京酿的醋系列细数下来高达近十种。品类细分,专注特色卖品,强调识别度,更好的满足消费者的需求,从而开拓市场。

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