在山西，几乎没有一个地方的菜品能像运城美食这样，博采众长却又不失特色。一片面积130平方公里的盐池，是这个城市美食背后的秘密。是盐池让运城成为中国古代内陆最大的盐资源产地，成为中国古文明的核心地带，盐也成就了运城的盐帮菜融汇了众多盐文化和河东...

晋城名吃：每一样都有一段历史 国宴八宝饭，神农五谷膳；木耳圪贝香，厨祖伊尹尝；晋城烧大葱，仁相蔺相如；高平烧豆腐，恨白起入骨；轿夫十大碗，百姓宴席餐；太极八卦筵，唐清满汉传。在晋城，这样一则顺口溜被口口相传。事实上，在这个始于旧石器时代晚期...

烧肝烧豆腐都要就着故事吃 有一些美食，食材简单，其貌不扬，当它摆在你面前的时候，也许并不足以吸引你的眼球，但恰恰是这样的美食，背后总有一些或长或短、或远或近的故事，吃之前，先听一段与美食相关的故事，那些美食也开始有了神奇的魔力，吸引着你的味...

美味炒饼甩饼传承后继乏人 在晋南行走整整6天，本报记者的晋人晋菜晋味道采风行程也即将结束。这一路，一道道美食总会给记者带来意想不到的惊喜。不过，记者在与多位美食传承人交流时发现，尽管很多美食备受人们喜爱，但由于做起来费工费时，需要起早贪黑，...

羊汤泡麻花大饼就西瓜咱晋菜的吃法真稀罕 从临汾到运城，再到晋城和长治，在走了数十个地方，见到几十种传统的晋菜名吃，这一路采风之行，记者听到了不少奇闻趣事，也看到了各地不少美食的新鲜吃法，现在将这些美味分享给大家。 ○奇闻趣事 慈禧最贪吃 在晋...

洪洞重八席：名噪一时今犹在 不少人都知道晋菜做起来耗时耗力，但有谁能想到，一些看似相当简单的小吃制作起来也需要耗费一小时甚至更长的时间。 7月9日，晋人晋菜晋味道全省采风活动启动，本报记者跟随采风团走进晋南，寻找独具山西特色的美味，在采风活动...

策划人语2013，安放我们心灵的这座城 有人说，爱上一个城市，是因为这个城市有你爱的人。 或者，也不需要什么理由，爱了就爱了。 这个城市的一砖一瓦，一草一木，城市的精神、城市的血液、城市的基因，早已和我们息息相通。或许有人说，无论我怎样悲伤难过，...

晚报讯（记者朱株）中国炭精画，俗称炭精画、炭画、炭像，是中国民间美术，历史悠久，源远流长；不仅适合于制作巨幅人物、花鸟、山水画，还具有绘制人像的实用性；以细腻动人、层次丰富、永不褪色的最大特点广泛受到人民群众的喜爱，更令收藏家们热捧。 是什...

炭精画，是中国炭精画的俗称，也叫炭画、炭像，是中国民间美术，历史悠久，源远流长；不仅适合于制作巨幅人物、花鸟、山水画，还具有绘制人像的实用性；以细腻动人、层次丰富、永不褪色的最大特点广泛受到人民群众的喜爱，更令收藏家们热捧。 炭精画研究问世...

河套地区的爬山调。二人台。夯歌 爬山调二人台和夯歌，是土生土长在内蒙古河套地区的：诗经。它朴实无华，天籁自鸣，平中见奇，真情感人。 爬山调 爬山调它是山野草地，田间地头劳动人民心声的自然表露，又是内蒙古西部地区人民的社会历史，时代生活和风土人...